もう９月になりましたね。早いですね。
鈴虫の鳴き声が聞こえると、秋の訪れを感じますが、
今月までスイーツは、水菓子にしたいと思います。
プルプル杏仁豆腐です。
そして、杏仁豆腐に添えるものといったらクコの実ですね。
クコの実は、中華の薬膳スープによく入っていますが、免疫力アップ、疲労回復によいので、是非一緒に召し上がってください。
栄養面を調べてみたところ、ビタミンＢ群、カロチノイド、ビタミンＣ、アミノ酸が含まれていることがわかりました。
また、血行をよくして血圧を下げるにもよいそうです。
そのままでもほのかな甘さがあるので、ドライフルーツ感覚で食べられます。
小さいのにパワフルな果実ですね。
