７月分をアップし忘れていましたね。 ７月は、喉越しがよいミルクゼリーに北海道のハスカップゼリーや手作りのブルーベリージャムを載せてお出ししました。ハスカップジャムは、北海道の香りのツアーで、富良野のフラノデリスで 購入したもの。一番のお気に…

日中３８度の日があったり、今年の夏はとにかく暑いですね。 夏バテしないように、皆様しっかりクエン酸もとりましょう！ ということで、８月のスイーツは梅ゼリーです。アロマの恩師芳子先生からいただいた梅をシロップ漬けにして、そのエキスを使っていま…

ゆみちゃんのところでレッスンを受けながら作った「しあわせっけん」の３バッチ目！ 波状も秘密のエッセンスの香りの立ち方もばっちりとの報告があって、嬉しくてしょうがない（＾＾）。 ちょっとしたポイントが、仕上がりの出来に関わるんだね。毎回、発見…

６月２９日の【ayako53style one day night cafe!】のワークショップまで１カ月をきりました。 たくさんのお問い合わせ、それからご予約をありがとうございました（＾＾）。 ２０名を超えてしまったので、ここで受付を終了しますね。お申込みして下さった皆…

今月のサロンのプチスイーツは、チーズケーキ。 今日焼いたのは、クリームチーズとカッテージチーズと豆乳のスフレ。 ふるふるの割れ目がたまりません。甘さは控えめです。 何チーズケーキがでてくるかは、お楽しみに（＾Ｏ＾）。この日の午後は、表参道でパ…

今月のプチスイーツは、カスタードを楽しむお菓子。お土産でもらった大阪限定のクラブハリエのパイを、こんな風にアレンジしてみました。本当はジャムを挟むものらしいけど・・・。 大量にあるので、中旬くらいまで、もつかもしれません。 パイが終了次第、…

今日は、イベントのお知らせ。参加ご希望の方は、メールかＦＢで返信くださいね♪ この日、素敵なゲストをお迎えして、私は、１晩限定の夜のカフェオーナーになりますよ。 いつも会えない方にも、会えたら嬉しいな。★★★ 屋久島の木を磨くワークショップ ＠横…

昨日は、久しぶりのお休み。 ようやく、旦那さんのバースデー祝いができました！朝、気合い入れて走りに出たものの、体調思わしくなく、途中で断念。 ゆっくり海沿いウォーキングに変更して、エネルギーを補給しました。今回のプレゼントは、トリートメント…

今月のサロンのプチスイーツは、小豆パンナコッタです。 もちろん、使っているのは、『森永の美味しい牛乳』！ 中から小豆が顔をだします。春だから、上には桜あんを作って乗せてみました。 中からスプーンですくって、塩気と甘味を同時に楽しんで下さい。今…

２月は、バレンタインにちなんで、チョコレートのスイーツ。 これは、私のお気に入りのチョコケーキで、誰に食べてもらっても、絶対に美味しいと言われる自信作です♪今月、何度作ったかわかりません。 毎回、食べるのが自分でも楽しみで、アイスやソースなど…

今月は、ベリーとチーズのマフィンです！ ２月に何度か作って好評だったので、３月のプチスイーツにしちゃいます。 クランブルがついたマフィンが好きなので、クランブル付きです。 春が近づいてきましたね。 ベリーで、春を感じてください。 ストロベリーや…

そういえば、ふと、１２月のスイーツをアップするのを忘れていたことに気が付きました。すみません！ １２月は、前半がブッシュ・ド・ノエル、後半がティラミスでした。マスカルポーネと豆乳を使って、かなりカロリーダウン。 この時期、食べごとが多いので…

今月のサロンのプチスイーツは、長野の旦那さんの実家からもらった、たくさんのりんごを使った焼菓子。りんごは、ポリフェノールがたっぷりで、体のさびをとってくれます。 毎日１個は食べています。りんごとメープルの相性が抜群タルトタタン風が最近のお気…

秋になってきましたね。 今月は、旬のイチジクを使った赤ワイン煮に、バニラアイスをのせて、溶かしながらいただきま〜す。この間の料理教室で作って食べたけど、やっぱり最高に美味しい! イチジクは、食物繊維豊富で腸をきれいにしてくれるほか、ポリフェノ…

友人からのリクエストで、ギフトカード作成に挑戦！ というのも、そういうニーズがあるんだと、注文をいただいてから気づいた私は、 あたふた・・・。 さて、困った。アナログなので、パソコンを駆使してかっこよくというのは、残念ながらできない。 もう、…

今月のプチスイーツは、ほうじ茶プリン。 ほうじ茶の香りを移した自家製黒蜜をかけて召し上がれ〜。 メインは豆乳。卵も生クリームも使っていないけど、牛乳のこくを利用して満足感を出してるよ。 今月もマイレシピ。 ぷるぷるにしてみました。使っているの…

今月のプチスイーツ。 すっかり載せるのを忘れてました。遊び心満載の一品。 友人との会話で、「これ、作ってみたら絶対面白いよね！？」が きっかけで、本当に作ってしまった。 ここまでの反応は、期待通りです（＾＾）。ふふ。しかし、和菓子、とっても難…

美味しそうだけど、チーズじゃないよ。石鹸だよ〜。サロンのお客様のフェイシャル用石鹸を、ゆみさんのお力を借りてプロデュースしてみることになりました。初の製品作り。泡立ちテストのための、ゆみさんのお手製サンプルたち。 かわいくて、美味しそうで、…

ブログの更新がご無沙汰になってしまい、失礼しました！今月のサロンのプチスイーツのご紹介。 もう、だいぶ召し上がっていただいてネタバレしていますが、改めて！ 今月は、和の素材で作成。 甘酒のレアチーズです。 滋養供給にばっちり。夏ばて対策にもな…

７月から、フェイシャルのパックにヒースを追加します！ 日焼けが気になるこの季節、シミも一気に増えてきますね。 美白効果が期待できるハーブを使ってケアしましょう。アルブチンを含むので、この成分がもつメラニン生成抑制効果も期待できます。野外イベ…

独立して１周年を迎えて、いつも、サロンにご来店いただいているお客様に何かお返しができないかなぁと思い、ささやかなプレゼントをご用意させていただきました。気取らず、飾らず使っていただける飽きのこないシンプルなプチ花瓶にしました。散歩中にみつ…

５月２７日（日）〜６月２日（土）まで、旦那さんの会社行事に同伴するため、お休みをいただきます。久しぶりの南国、大好きな国ハワイに行ってきます。また、帰ってきて皆さんと元気に再会できることを楽しみにしています。

４月から５月にかけて、色とりどりの花が咲いて、新緑が美しいこの季節。 木の芽や若葉のライトグリーンから、新しい命、生命の誕生を感じます。今月は、この新緑のグリーンの色をスイーツに取り入れてみました。 サロンをオープンしてもうすぐ１周年を向か…

春は、ローズピンクで化粧水を作ってフェイシャルのケアをしています。 ローズの芳香蒸留水に、ローズの花びらから抽出したエキスをろ過して、植物性の保湿成分を混ぜるシンプルな作り方ですが、肌なじみがよく、香りもいいので飽きが来ない香りで好きです。…

今月のプチスイーツは、春のイメージでピンク色。ベリーのフローズンヨーグルトにしました！ メープルシロップを使ってヘルシーに仕上げました。 何のベリーになるかは、来てのお楽しみです。 トリートメントの後、温かい部屋で食べるのもいいかなと思って。…

今月は、バナナをたっぷり使ったケーキをお出ししています。 バナナは、食物繊維が豊富で整腸作用があるので、腸のお掃除にはもってこいです。 花粉症のこの時期、免疫を司る腸の環境をしっかり整えて、身体の抵抗力を高めましょう。 バナナは、そのほかにも…

１月お休みさせてもらったので、２月のスイーツのご紹介です。 帰国してからすぐ３月になってしまいそうな勢いですが、今年はバレンタインでチョコを食べていないことに気づいて、 ちょっと遅めのチョコレートメニューにしました。ガトーショコラです。 フォ…

先日、久しぶりに大好きなハーブティーのお店、『サンタ・マリア・ノヴェッラ』に行きました。 本店は、世界最古の薬局発祥の地、イタリアのフィレンツェにあります。商品の中には、８００年前から続くレシピを使ったものも置いてあって、口に入れると何だか…

１２月に入って、一気に気温が下がって冬モードですね。今月のプチスイーツは、ナッツとフルーツのパウンドケーキです。 ラムとブランデーに漬け込んだフルーツの味が生きていると思います。 日が経つにつれて、バターがなじんできて深い味わいになります。 …

寒くなって、焼き菓子が美味しい時期になりました！今月のプチスイーツはオートミールクッキーです。 チョコチップとオートミールがたっぷり入ったクッキーは、母が昔からよく 作ってくれた大好きなクッキーです。寒い季節になると、食べたくなるんです♪