石岡 礼見先生の料理教室 【2013年７月】

６月はお休みしちゃったので、２か月ぶりのお料理教室。
夏真っ盛りのこの日、久しぶりに会うメンバーもいて、楽しいひと時を過ごしました。

★★★今月のメニュー★★★
・夏の前菜（３種）
　　①プチトマトのはちみつ漬け
　　②スペイン風オムレツ
　　③しらすのカルパッチョ
・スコッチエッグ（キャロットライス添え）
・ラズベリーのスイーツ

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スペイン風オムレツ作成中。

ひっくり返した直後です。

完成して切り分けました。盛り付けに緑があるときれいですね。

メインのスコッチエッグは、ゆで卵にひき肉でコーティングして揚げたもの。ゆで卵に薄力粉をまぶすのは、ひき肉がとれないように工夫。

ここからどんどん分厚くなります。

これが、ひき肉で覆われて揚げる前の状態。

完成！恐竜の卵みたいに大きくて、食べごたえ十分です。

キャロットライスを添えて、そして、トマトソースをかけていただきます。絶品！

本日のデザートは、カステラ生地にラズベリームースを作って上から
かけました。かわいいぼっちゃんと一緒にデザート作り。
とても上手にできました。

最後に、みんなで記念撮影！
ＮＹのお土産喜んでもらえてよかった（＾＾）。

７月も楽しいお料理教室でした。