旦那さんのバースデー

昨日は、久しぶりのお休み。
ようやく、旦那さんのバースデー祝いができました!

朝、気合い入れて走りに出たものの、体調思わしくなく、途中で断念。
ゆっくり海沿いウォーキングに変更して、エネルギーを補給しました。

今回のプレゼントは、トリートメント120分。いつも、背中とヘッドくらいしかできないから、お客さんとして初めて来店してもらいました。
感想を聞いてみたら、5分後に眠って、何も覚えていないらしい・・・。なぬー!!まぁ、そんなものですよね(笑)。

バースデーディナーは、家ご飯でヘルシーなもの!というリクエストで、和食になりました。お料理教室で習ったものが大活躍。メインは、めでたいたら、鯛めし。

大好きなお刺身は、奮発しました。友人が紹介してくれたそごうの中にある、築地の魚屋に、勇気を出して買いに走りました。1切れ300円以上(笑)。味は格別!サービス最高!ここには、セールスの鏡みたいなお兄さんがいます。おまけしてくれて、こんな豪華な刺身の盛りになりました。感謝☆。


これが、全体図。

ザ・和食です。

デザートは、ミルクチョコのムースを作りました。バターは、下のココア生地にしか使っていなくて、去年のショートケーキよりずっとヘルシー!中には甘酸っぱいフランボワーズがゴロゴロ入っています。
 

製作中。並べていくのが楽しくて仕方なかったです。


ベリーとチョコはどうしてこんなに相性がいいの〜。ほっぺた落ちる♪

バースデーのお祝い、めでたく終了いたしました(^^)。
外でお祝いするのも好きだけど、たまには、こういうのもいいな。

今月のプチスイーツ 【2013年4月】

今月のサロンのプチスイーツは、小豆パンナコッタです。
もちろん、使っているのは、『森永の美味しい牛乳』!
中から小豆が顔をだします。春だから、上には桜あんを作って乗せてみました。
中からスプーンですくって、塩気と甘味を同時に楽しんで下さい。

今年は、満開の桜が見れなかったから、桜の花びらを飾って、毎日小さ
なお花見をして喜んでます。

スイーツでも季節感が出せますね。

小豆ってどうして、こんなに美味しいのでしょう。

今月のプチスイーツ【2013年2月】

2月は、バレンタインにちなんで、チョコレートのスイーツ。
これは、私のお気に入りのチョコケーキで、誰に食べてもらっても、絶対に美味しいと言われる自信作です♪

今月、何度作ったかわかりません。
毎回、食べるのが自分でも楽しみで、アイスやソースなど、トッピングを変えて食べるのがマイブーム。好きなものって、不思議と飽きないんですよね。

中は、半生タイプです。
生クリームを使わないで作るので、カロリー抑え目の仕上がりです。
でも、とっても濃厚でリッチな味わいです。

2月が終わっても食べたいです(笑)。

今月のプチスイーツ【2013年3月】

今月は、ベリーとチーズのマフィンです!
2月に何度か作って好評だったので、3月のプチスイーツにしちゃいます。
クランブルがついたマフィンが好きなので、クランブル付きです。
春が近づいてきましたね。
ベリーで、春を感じてください。
ストロベリーやブルーベリー、ラズベリーが中から顔を出します。
サイズは、食べきりサイズの小さめにしましたよ。

今月のスイーツ 【2012年12月】

そういえば、ふと、12月のスイーツをアップするのを忘れていたことに気が付きました。すみません!
12月は、前半がブッシュ・ド・ノエル、後半がティラミスでした。

マスカルポーネと豆乳を使って、かなりカロリーダウン。
この時期、食べごとが多いので、カロリーを気にされているお客様にも
安心して召し上がっていただけるように工夫しました。

こくがあるけど、後味がさっぱりしたものができましたよ。

今月のプチスイーツ 【2013年1月】

今月のサロンのプチスイーツは、長野の旦那さんの実家からもらった、たくさんのりんごを使った焼菓子。

りんごは、ポリフェノールがたっぷりで、体のさびをとってくれます。
毎日1個は食べています。

りんごとメープルの相性が抜群タルトタタン風が最近のお気に入りです。
気分次第で、いろいろ変わります。
キャラメリゼしたりんごって、本当にいい香りがするんですよね。

今月のプチスイーツ 【2012年10月】

秋になってきましたね。
今月は、旬のイチジクを使った赤ワイン煮に、バニラアイスをのせて、溶かしながらいただきま〜す。

この間の料理教室で作って食べたけど、やっぱり最高に美味しい!
イチジクは、食物繊維豊富で腸をきれいにしてくれるほか、ポリフェノール豊富で抗酸化作用が高いので、アンチエイジングも期待できますね(^^)。