名古屋から来てくれたかおりちゃんと、久しぶりに会えたのどかちゃんと、女将まゆさんが待つ『野菜やめい』で再会。 １２種類のスパイスを、自分たちですりつぶして、牛出汁に投入。更に唐辛子スプーン１〜２杯。新鮮野菜を山のように盛られ、チーズをしゃぶ…

昨日は、久しぶりのお休み。 ようやく、旦那さんのバースデー祝いができました！朝、気合い入れて走りに出たものの、体調思わしくなく、途中で断念。 ゆっくり海沿いウォーキングに変更して、エネルギーを補給しました。今回のプレゼントは、トリートメント…

昨日の夜、ばったり築地のお魚屋さんの上得意のお客様と出会って、7切れ2000円の島あじのお刺身もらってしまいました。 他のお店で買ってたお刺身と比べてみたら、歯切れが違う！！ とっても甘いです。美味しい！もっと味わって食べればよかったな。 我が家…

ちょっと日にちがたってしまったけど、先週の父の日は、天気もよくて気持ちがよい一日だった。両親を呼んで、うちで夜ご飯をご馳走。先日、お料理教室で習ったクスクスを作ってみました。 うまくできてホッ。 お皿が一緒でびっくり！前菜と食後のデザートは…

ハワイから無事戻ってきました。 翌朝、友人夫妻の結婚式の余興でＡＫＢを全力で踊り（笑）、すぐ仕事に復帰して、おかげさまで、とってもスムーズに現実世界に帰ってこれました。ハワイを思い出しながら、記憶を整理。今回は、旦那さんの表彰式に母と同伴し…

前職の上司から沖縄旅通信が届いて、無性にタコライスが食べたくなりました。 作ってみました！！ お肉と野菜のたっぷりで、栄養バランスもいいかも。 チーズが決めてでしょうか。

芳子先生のサロン、クラルに初めておじゃましました。 クッキング編だったので、いつも料理教室でお世話になっている、あやみさんのご指導のもと、バジルの精油・ハーブについて学び、バジルの葉からバジルペーストを作りました。 生のバジルから作るから香…

旦那のバースデー。 今年は、ディナーを作ってお祝いしました。モロッコで食べたタジン鍋を作って、旅を思い出しながら楽しくおしゃべり。 こういうひと時は本当に幸せを感じる瞬間。デザートは、リクエストがあったので、苺のショートケーキを作ってみまし…

旅のアルバムを見せに実家を訪問して、夕食を一緒に食べました。散らし寿司を作って、桜餅も食べて、ひな祭り気分を満喫。 和食に、なぜか赤ワインとチーズ。 この組み合わせはやっぱり欠かせないなぁ。とっても楽しいひと時でした。 何歳になってもひな祭り…

年末に、妹夫妻がＮＹから帰国したので、毎年恒例のクリスマスパーティーに変わって、今年は、皆で二子玉川の『ＡＳＯ』に、食事に出かけました。 ひらまつグループのお店は、秘書課時代からお世話になったお店で、個人的にも好きなお店の一つです。二子玉川…

４年ぶりの、嬉しい再会がありました。 前職の後輩です。お昼は、ニューオータニの焼き鳥丼が美味しいということで、 まずは、連れて行ってもらい腹ごしらえから。 お腹が空いていては、話に集中できませんから！焼き鳥丼は、ごはんに鰻と同じ醤油ベースの甘…

寒い季節の到来です。 旦那さんの1ヶ月ぶりのオフデーだったので、念願の鍋料理の解禁です！風邪が完治するようにと、実家の母が教えてくれた特製鍋を我が家でも実践してみました。鰤・秋刀魚鍋です。 昆布で出汁をとって、木綿豆腐と野菜をたっぷり入れて、…

秋の味覚といえば、松茸！ 旦那の実家から松茸をもらったので、人生初チャレンジの松茸ご飯にチャレンジしてみました。 高価な食材だけに、松茸を持つ手が震えました・・・（笑）。 すごく立派な松茸で、感激しました。 松茸の香りを楽しむため、揚げもいれ…

涼しくなって、夏に比べて汗をかきにくくなりましたね。 そこで、毎日食べる野菜用のドレッシングを代謝アップバージョンで、 作ってみました。スパイス効果で燃焼しやすいボディに！【材料】 ※瓶２つ分くらいできます。 ジュニパーベリー ５〜６粒（代謝Ｕ…

ずっと、作ってみたかったもの。フランスのお惣菜ケーキ、『ケーク・サレ』。 今日、お客様とこの話題で盛り上がり、夜中でしたが作ってしまいました。生の野菜とチーズをふんだんに使っていて、お砂糖は一切いれません。 キッシュと似ていますが、キッシュ…

トム・ヤンクンとチーズケーキを教わりに行ってきました。トム・ヤンクンって作れるんだ・・・。 今年の夏は、アジア料理がマイブームなので、習うのが楽しみでした。一緒に作って、あっという間に出来上がってしまいましたが、この本核的な味はお店と変わら…

今回、第２回目。 広尾のレストラン『ＳＯＵＱ』に行ってきました。採れたてのバジルで作った、看板にもなっている非加熱のジェノベーゼソースを差し入れしてもらい、思う存分パンに塗っていただきました。 緑の香りが強くて、しばらく鼻腔に残ります。本当…

新生姜もそろそろ終わりの頃になってきましたね。母に教えてもらったべっこう煮を作ってみました。 食欲が落ちているときに、食べると胃がすっきりします。 消化促進と、解毒効果も期待して食べています。甘辛くて癖になる味。ごはんと味噌汁と生姜煮があれ…

母のバースデーのお祝いで、東京丸の内に行きました。ランチは、京都の『イルギオットーネ』。 和とイタリアンの融合です。 コレステロール値が高いことを気にしている母に美味しい料理を 食べてもらうには、低カロリーで美味しい食材を出してくれるお店で …

我が家でカレーパーティーをしました。 以前、勤めていた会社で、今も、公私とも大変お世話になっている秘書課メンバーの集い。あやみさんの料理教室で、今月習いたてのキーマカレーのメニューをお披露目しました。カレーは、２種類用意。 キーマカレーと、…

スタミナが切れそうだったので、大好きな焼肉屋『Ｂｅｅｆ ｋｉｔｃｈｅｎ』に行ってきました。ここのお肉は、とにかく甘みがあります。お勧めその１は、しんしんとかめのこ。 かわいい名前ですぐ覚えてしまいました。 腿の奥にある部位で、あまり出回ってい…

先日、食べに行った広尾のレストラン『ＳＯＵＱ』で飲んだ新生姜のジンジャエールが忘れられず、うちでも作ってみました。のどの奥がピリピリするあの刺激的な感じがそこまで強くでず、全く同じようには再現できなかったのですが、新生姜の爽やかな香りが強…

３ヶ月ぶりに、横浜の野菜やめいでいつものメンバーと再開。 久しぶりなので、近況報告からはじまり、伝えたいことがたくさんあって、 珍しく食事のペースが上がりません。 女将のまゆさんとも久しぶりにゆっくりトークできました。お気に入りのトマト鍋コー…

patanqさんから教えてもらったプラムジュースにトライです！【用意するもの】 ・大石プラム ・ピンクグレープフルーツ ・レモン汁 ・砂糖 ・水 ・氷フルーツをカットしてミキサーにかけて、氷を入れていただきます。 プラムの皮がおしゃれです。 砂糖控えめ…

昨日は、練習会＋持ち寄りパーティーで、後藤さんの素敵なご自宅で深夜まで盛り上がりました。かぼちゃのニョッキ、バーニャカウダを一緒に手伝わせてもらいました。 みんなレストラン級に料理が上手で、そんなの家庭で作っちゃうの！？と驚きの連発でした。…

旦那の中学時代の同級生が働いているので、ご挨拶を兼ねて、広尾にあるＳＯＵＱというレストランに行ってきました。 入口から何だかホッとする雰囲気が漂っていました。料理は、無農薬野菜を使った野菜をふんだんに使った、和とイタリアン（シチリア）の融合…

父のバースデー当日の夜、家族でお祝いをしました。 お父さん、お誕生日おめでとう！ いつまでも元気でいてね。結婚しても、お祝いにかけつけることができて、とても嬉しく思います。二子玉川のＡＳＯに行きました。ひらまつのレストランには、以前仕事でも…

我が家でお泊り付きのホームパーティーをしました。 この日をとってもとっても楽しみにして、準備から気分がルンルンでした。 仕事後に２人が来てくれて、ディナー開始。 話は尽きることなく、食べ終わっても深夜３時くらいまで布団でゴロゴロ転がりながら、…

ハワイから帰国しました。 旦那の会社の表彰式のため同伴させてもらいました。ハワイは、ただ、そこにいるだけで癒されます。青い海はいくらでも眺めていられます。 アラモアナビーチパークは、木も生い茂っていて、ゆっくり海を見ながら散歩ができる心地よ…

ニューヨークで出会った食べ物をご紹介。＜Katz's Delicatessen（カツ デリカテッセン）＞ クリントン大統領もお忍びで通っていたという名物店。人気メニューのパストラミ・サンドイッチはニューヨークを代表する名物料理。 ３７度の炎天下の中、バスを降り…